Italiensk salami, dette er den sterke varianten i spianata-familien.

Salamien består av grove biter fett (lardo), chili og grovmalt svinekjøtt. "spianata" forteller noe om formen på salamien, som er oval og litt flat.

Spianata della sila passer veldig godt til antipast, sammen med litt god ost. Den er også super på pizza! Prøv å stek den og bruk den med hvit fisk!